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　　中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第🧀三届啤酒美食交流周的系🏟列活动之一，2025全国厨乡烹饪大🌀赛9日在🐰中国首个美食地标城市——福建省福鼎市举办，来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。

7月9日，2025全国厨乡烹⚽饪大赛在中国首🔷个美食地标城市——福建省福鼎😘市举办。中新网记者 叶茂 摄

　　中🍌国烹饪协会副会长乔杰表示，选择福鼎作为🕗大赛举办地，正是希望以这片📉土地为窗口，向全国展现👶中华美食的多样😖性与包容性，推动地方特色🚝菜系的传承与创新💽发展。

　　切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现🔼场看到，厨师们在灶台🈷前有条不紊地🔀忙碌着，锅碗瓢盆的碰撞声、油与食材的煎炸🈁声交织，构☝成一曲充满生活气息的☕厨房交响曲。

图为厨师们在灶台前有条不📯紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄

　　来自重庆市开✏州区的选手唐毅现场烹饪👔菜品《锦绣河山一片红》，以土🦖豆泥塑成绵延“山峦”，羊肚🛎菌菌柄深植土豆泥，菌盖凹凸如石峰，再搭配色彩鲜艳🗜的番茄、甜蜜豆、迷迭香等，从色彩到造型💃都仿佛一幅锦绣山河图。

　　唐毅说，味觉上，土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香⚓肉馅的醇厚等多种🚃味道相互融合，层次丰富，“希望📷通过赛事平台，更好地🥘传承和弘扬川菜。”

　　当天，福鼎市还举办名🐊宴展示活动，集中展示福鼎香芋🎋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大👘传统特色名宴，弘扬地方特🎈色美食文化。

福鼎市举办名宴💒展示活动，集中展示福鼎香🤖芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大🧘传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄

　　据介绍，“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴席的❌代表作，由八个盘菜、五个汤品、两个主食🕞及四至十六个围碟构成，2022年被中国⛎烹饪协会列入“中餐特色宴🎚席名录”。

　　当地厨师🛵告诉中新网记者，围碟数🐘量依宴席档次而定，围碟越多越精致🌞，档次越高，常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆场😹合，蕴含丰🏝富的美食文化故事与饮食文化内涵。

　　作🥨为中国首个美食地标城市，福鼎市依山💀傍海、气候宜人，山海川岛盛🍷产各种山珍、海味、河鲜。千百年来，闽越和🌊瓯越文化在这里碰🌶撞交融，铸就了厚重的文化底蕴，形成🐎了独具特色的🐊福鼎美食文化。特别是，福鼎小吃多达378种，其中104种被中国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。

　　近年来，福鼎市⏲持续深耕美食产业发展，动工建设🛣食品谷产业园，推🏣动三条美食特色街蝶变升级，每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食🙇节人潮涌动，福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海，“姑奶奶”等餐饮连锁品牌走🀄向全国，全市美食🐑产业综合产值超60亿元，带动近10万人就业。

　　福鼎市市🚌长叶浩文表示，希望通🚻过此次比赛，进一步弘扬中🎉华饮食文化，推动千年“鼎菜”传承与创新，让舌尖美味在指🌈尖传承，让更多的🌦人能够爱上福鼎味道。(完)

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清甜可口的📝西瓜、香甜多汁的草莓📘……近年来，人们普遍感觉🕒水果变得越来越甜。这份甜蜜让人们在📆大饱口福的同📣时也让不少消费🐐者心生疑惑：这是用了“科技狠活”吗？　　中国农业科学院👥郑州果树研🎳究所副研🍟究员崔国朝告诉记者，近年来，水果整体😄甜度确实呈现上升趋势。以桃子为例，5年前，“赛桃会”上糖度能达到13%至14%的桃子已属优秀，但若将同🚐样甜度的桃子放在今年“赛桃会”上，则仅够参赛资格，因为“佼佼者”的糖度高达18%至20%，口感更加甜润。　　崔国朝解释，这种甜度📳的显著提升，主要归🐒功于农业科🍃技的两大进步：一是育🔌种技术的飞跃。可溶性固🤳形物含量是影响水果🌻口感的关键因素，大多数消🎾费者喜欢偏甜的水果。随着🚆分子育种技术的发展，科学家们已🐆成功定位了西瓜、桃子等多种👴水果中调控甜👺度的关键基因。掌握了这一“秘密武器”，育种专家在选育新👫品种时，便能高🍂效筛选并聚合与高甜度相关的🔮优良基因，从而培育🏣出综合品质优异、风味香甜的新品🏪种。　　二是种🤶植管理的精细化。现代水果种植🌚正逐步告别粗放模式，走向标准化、专业化和规模🐳化。通过优化果树树形结构、实施精准水肥管理，以及更🛄高效地利用光能🐹资源等先进农艺措施，果实🕉内部的糖分积累得以显著提🖐升。　　“另外，特定的气候条件，也会促进🛢水果糖分累积。”崔国朝补充道，比如今😙年很多地方出现了高📶温干旱天气，这些地方的💸水果较往年普遍更甜。　　针🌄对网上流传的“通过喷洒或注射🍡甜蜜素来增甜水果”的说法，崔国朝明确表示，这不现实，一方面，喷施甜蜜素只🌤能带来表皮或局🎺部微弱的甜感，如同“蘸糖水”，无法🍙渗透并改变果实内部品质和🌙整体风味，增甜效果微乎📿其微；另一方面，注射甜蜜素👯会破坏果实的完整性，容易引发细菌感染，导致果实腐烂变🎱质。另外，从实际操作层面😏，对大量水🈲果进行逐个注射，不仅较繁琐⬅还会带来高成本，不具备可行性。　　本报记者 沈 慧 来源：经济日报询草环🤾保工程维修站特别推荐《中共三大会址纪念🏽馆启动“行走的3号课堂”》，围绕微信🏿约炮平台“偷拍事件”，配合TOP50番号收藏推荐“超百万播放量”、能量表“真相揭秘”，揭露资源无法播放“隐私被侵犯”，克莉絲小📶澤主演，影片将全面加✅密限时免费观看，解锁高清📹画质点击进入！石榴云/新疆日报记者 拍热扎提·阿不都　　迎着清晨🧟的阳光，于田🏚县奥依托格拉克乡塔吾哈孜村村民🌬艾则孜·买提肉孜，已穿梭在🎡种着红柳与🧥梭梭的沙地间。　　艾则孜的沙地，位于于田县🎌阗东防沙治沙综合🏿示范区，“这🍩里种的都是红柳和梭梭，我们今年还🐧培育了两个品种的🐀玫瑰花，要📥套种在红柳中，能💜美化沙地环境，还能提高收入。”　　在塔克拉玛干沙漠南缘的于🥞田县，人人💶都说艾则孜是“沙漠园丁”。这个称呼，还得从2009年说起。　　塔克拉玛干沙漠，有着“死亡之海”之称。千万年来，这片世界第二大🕘流动性沙漠，肆Ⓜ意侵蚀着周边绿洲与生命。彼时的奥依托格拉🔟克🎽乡塔吾哈孜村，被塔🏧克拉玛干沙漠的流沙步步紧逼，“沙进人退”是这里最真🌷实的写照。　　在艾则孜的记忆中，父亲买提肉孜·库尔班从1973年起辗转甘肃、青海、西藏、四川等🐏地贩卖干果。随着年纪增长，2009年前，父亲不再奔波，选择留在家乡。“以🕟前村里风沙大，种的庄稼难成活😤，日子过⏪得紧巴巴，在外面打工，一年到头也🌮挣不了几个钱，还照顾不了家里。”8月11日，艾则孜回忆道。看着辛劳的父亲，艾🤵则孜暗下决心，要在沙漠里闯🔞出一条路。　　2009年，艾则孜跟着父亲承包了8亩沙地，种了红柳，并在🎀红柳根部接种肉苁蓉。艾则孜清楚地记得🤣，沙漠里风大，有时刚栽下的红柳苗📢一夜之间就被风沙🖥掩埋或吹倒。由于缺乏🔷防风固沙经验🎗和科学种植技术，第一年红柳的成🌶活率不足30%，接种的🥏肉苁蓉更是近乎绝收。　　肆虐的黄沙没能击🎠垮这💮个不服输的年轻人。艾则孜😄一点点摸索经验，跟着乡🧠里来的技术员学技术，掌握了肉苁蓉接种的🤺最佳时机，让🎒肉苁蓉的成活率从30%提高到现在的95%以上。　　2014年，艾则孜牵头成立🚆了于田县塔吾🐿哈孜种植农民专业合作社，陆续扩种了200亩红柳，2024年又在尚未锁🔮边的空白区开🐮垦沙地600亩，种了15万棵梭梭、红柳。　　如今，变化翻天覆地。合作社的种植规模已扩大到1800亩，合作社由成立之🔕初的只有几户🎖村民发展到如今59户村民。在艾则孜的带❕领下，不仅形成了🥣红柳种植、肉苁蓉培育、销售的产业链，还带动了27人实现稳定就业。肉苁蓉采挖季，还能带动周边200多名村民就业，人均年增收2万元左右。　　在塔吾哈孜村，这样的“沙漠园丁”占三成以上。去年，塔吾哈孜🀄村村委会新开垦了150亩沙地，用于👤壮大村集体经济。全民🤽参与防沙治沙，在🔫于田县与沙漠接壤的5个乡镇中已成🦀为一种共识。　　曾经单调的黄色沙🍼海，在艾则孜等治沙人🐺的坚持不懈与智慧“调色盘”下，一点点改变——他们用红柳、梭梭、肉苁蓉作针脚，让全县24万亩黄沙披绿😤又生金。　　肉苁蓉是🧚一种寄生在红柳、梭梭根部🤺的多年生草本植物，具有🥫较高药用价值，被誉为“沙漠人参”。于田县利用当地🅰资源禀赋，以“产业生态化、生态产业化”为引领，推动肉苁🚋蓉等沙产业发展。通过将产💁业发展与防沙治沙🕌紧密结合，于田县实现了㊙防沙治沙可持续发展。　　2024年，于田县🦎肉苁蓉年产量达4万吨，占全国产量的85%，形成种植、加工、销售、研发的📡全产业链，实现沙漠增绿、产业发展、集体增收、农民受益的🤔良好局面。　　此外，于田👾县还投资建设了集商🗣品集散、产品加工、价格信息汇集、仓储物流、电子商务为一体的😏于田县🍢道地中药材交易市场，并引进新奇康药业股🍁份有限公司、新疆神华生物科技有🙅限公司等龙头企业，采取“企业+基地+合作社+农户”的发展模式，延链补链强链。鹿田繪美子回应网传🏤激情片：是我本人，但并非🧟公开拍摄。中🤳新网海南陵水8月22日电 题：“以海为家”到“靠海兴业”：海南疍🚦家人的水上新图景　　作者 孙艺菡 粟棱 李欣楠　　海风轻拂，人潮涌动，海南省陵🐰水黎族自治县新村镇迎👆来暑期旅游高峰。摆渡船“突突”穿梭，将一批🦗批游客送往数十米外海面上那片♎纵横交错、随波微荡的渔排民宿；渔家乐老板🚦娘的吆喝🍚声与游客的欢笑声，此起彼伏。图💿为海南省陵水黎族自治县疍家渔排。　孙艺菡 摄　　疍家是一个历👐史悠久、依水而居的🏑族群，广泛分布于中国南方🥧沿海和江河湖口地带，尤以福建、广东、广西、海南为多。在海南，疍家🧗人主要聚居于陵水、文昌、三亚等港湾。　　“视水为陆，以舟为家”是疍家人🥘传统生活的真实写照。他们世代浮家泛宅，靠捕捞、运输、商贸为生，形成极具特色的水✴上文化和习俗。　　海面上屋舍🍪成片，船舶在房🥓子间的水道里穿梭，宛如🥈陆地上的公交车往来街巷。“到站咯！”船夫一声吆喝，便将人带入这片漂浮👹在碧波上的家园。　　过去，渔排是疍家人👦最典型的水上居住👦形态，既是养殖捕鱼的场〰所，也是一代代人生活的家园。随着时代发展，越来越多疍家人上岸⛅定居，生产生活方🤒式也随之改变。他们学习👽水产养殖技术，从传统捕🖼捞转向网箱养殖等模式，养殖🚅品种扩展到经济价值更高的🤶品类。　　近年来，海南自贸港建设🌷加快推进，疍家人进一🌈步推动产业升级，向文旅等多元业态拓🆔展。曾经“上岸”的疍家人，如今吃上“旅游饭”。图为海😖南省陵水黎族自治🌀县疍家渔排海上民宿。　中新网记者 张茜翼 摄　　昔日的🏦生产渔排被改造成海上民宿📗和渔家乐餐厅，既保留养殖功💷能，又焕发新生机。“我们🥑承包闲置渔排，加固改造后建😤成有疍家文化特🛄色的船屋、渔排屋。”在疍家渔排海上民➗宿店长冯冰看来，通过疍家渔🐿排民宿，不仅可以传播疍家😘文化，还能😫展示疍家人真实的海上生活⌚。　　这片漂浮在海🧤上的民宿，已成为许多🆒游客慕名而来的“打卡地”。“整个暑假24间房天天爆满，要等到八月底🏇才有空房，旺季🛡得提前半个月预订。”冯冰说。　　在疍家渔排，丰富🧙的体验项目让游客乐在其🀄中：清晨跟着管家赶海，退潮后的滩涂藏着🤩海星、螃蟹；午后乘玻璃船看鱼群，仿佛悬🍒浮在蔚蓝梦境；傍晚，灯光捕鱼的荧👅光在水面铺开，鱿🍴鱼群追光而来。8月21日，游客在疍家渔🦑排附近赶海。　中新网记者 张茜翼 摄　　暑期里，捕鱼、赶海、桨板等项目尤🧥其受亲子家庭青睐。8月21日下午，结束赶海的9岁男孩梁🔔棨熙头发沾着细沙，兴奋地提着装满寄居蟹、海星🈷和贝壳的小桶：“都是大🧓海送我的礼物！”　　疍家美食🔠同样吸引力十足。“客人🕊看着海鲜和蔬菜点单，气鼓鱼粥卖得最好。”疍家湾渔家乐🈯老板梁亚召说，近期单🌁日营业额已突破万元。　　更令人欣🎱喜的是，越来越多疍🦁家年轻人也回来了。他们有的当管家，有的开直播，有的做了导游，热情地和游客说：“欢迎来到我的家！”　　疍家渔排码头的船🌱长黎英义，是土生土长的❗疍家人。他9岁掌舵，与海相伴40年，曾经捕鱼为生，而今暑期一🎻天最多接送超200趟游客。他见证的，不仅是个🏣人生活的变迁，更是疍🌦家人与海共生、因海而💊兴的新故事。(完)

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Kiara Cole/汝鳥澄香/Steven French/雛

（青岛日报／观海新闻记者 克莉絲小澤）